実績紹介

実績紹介

成田市立美郷台小学校学校給食共同調理場

用途
小学校(学校給食共同調理場)
作品名
成田市立美郷台小学校学校給食共同調理場
所在地
千葉県成田市
延面積
1,121.05㎡
構造・規模
鉄骨造 地上2階建
竣工年
2020年3月

自校及び、市内の小学校2校に学校給食を供給する調理能力約1,500食/日の学校給食共同調理場である。1階調理エリアは、オールドライシステムの採用し、「学校給食衛生管理基準」に対応した。器具洗浄室を非汚染エリアと汚染エリアに分けて設け、衛生区分の明確化を図った。アレルギー対策への対応を行うため、アレルギー室を設けた。2階には、調理場及び下処理室を見下ろせる見学スペースを設け、児童が食に関する学びを行うことができる計画とした。